防止石家庄食堂厨房设备发霉的几个小妙招

防止石家庄食堂厨房设备发霉的几个小妙招，让小编介绍给大家听：

1、安装碗碟架

保持碗碟干爽干净其实很简单。建议把碗碟架放在水槽旁边。清洗后，将碗碟直立放置，然后将容器倒扣在架子上，碗碟自然晾干即可，方便卫生。

2、牙签筒和刀片架应透气

筷子和嘴经常接触。储存时，应保持通风和干燥。有些人清洗后把筷子放在壁橱里，或者放在密封的塑料容器里。这些做法是不受欢迎的。你可以选择一根透气性好的不锈钢丝牙签管，然后把它固定在墙上，或者放在通风的地方迅速排水。有些人习惯用干净的布放在牙签上避免灰尘，事实上，用清水水洗就足够了，盖上布会使水难以扩散。另外，不建议将菜刀放在不通风的抽屉和刀架上，也应选择透气性好的刀架。

3、挂厨具

勺子、开槽勺、锅铲等都是做汤的好工具，但很多人倾向于把它们放在抽屉里或用勺子盖住的锅里，这样不利于保存。

砧板容易吸水，表面有许多划痕和裂缝，新鲜的食物残渣通常是隐藏的。如没有妥善清洗或贮存，食物残余物会腐烂，引致细菌滋生，并在砧板表面形成霉菌。

需要我们注意的是，石家庄食堂厨房设备以及自然风干时，放置在机柜外部的悬挂物品也将被灰尘环境污染，因此在使用前应完全冲洗。