安装石家庄酒店厨房设备有一些问题需要引起大家的注意，快来了解一下：
1、设备安置重实用
新造又或者是改造厨房的时候，很多老板为了追求展示效果或者是便于客户参观，从而片面追求石家庄酒店厨房设备设计效果或买设备只重外表，结果买回来的设备全是质量问题。还有些设备看着新颖、功能先进，但是真正的使用价值却不高，这样造成的后果会是施工人员走之后，酒店筹建人员也完工后，接手的厨师就成了设备的修理工。
2、不同菜系配不同灶具
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和石家庄酒店厨房设备用具的配备不尽相同。不考虑这些条件的话，那么不只是饭菜的口味不好吃，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是很大的。
3、厨房通风需讲究
不管使用怎么样的排风设备，重要的一点是要使厨灶间，特别是配菜、烹调区形成负压。负压的意思就是说出去的空气量要大于进入厨灶间的新风量，这样才能保证厨灶间内空气清新，产生的油烟味不往餐厅飘散，从而达到隔热、隔味的效果。
4、明档卫生第一位
明档是向客人展示厨房的地方，要记住生产是第二位的，卫生才是第一位的。
5、排水要及时
厨房的明沟是用来排放厨房废水的，有的厨房明沟要不浅要不毛糙，又或者没有高低落差，没有有机连接，从而使得厨房臭气熏人，很难做到干净清爽。所以在对厨房进行设计的时候，要尽量选择在合适的位置使用单槽或双槽水池，从而保证食品生产环境的整洁卫生。
如果石家庄酒店厨房设备安装位置不合理，就会在很大程度上影响石家庄酒店厨房设备的使用，所以一定要重视起来哦！
