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石家庄厨房设备操作台面的高度应该在800-850mm之间,宽度在600mm左右。操作台一般分为水槽、炉灶、平台。
水槽一般分为两边,一边洗碗,一边洗菜,以保证卫生条件。水槽的尺寸一般是根据橱柜台面尺寸来决定。一般水槽的高度是880-910mm,操作台的高度和宽度和水槽保持一致,与操作台相连的水池中间也不应该有障碍,方便工作人员清洗。
单灶的尺寸一般是1500mm,双头灶台的尺寸一般是1800mm。炉灶的高度应该与水槽高度基本一致,距离保持在1200-1800之间。