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西餐厅是富有神秘浪漫的象征,西餐厅和中餐厅的设计风格和厨房设备是不一样的,那么西餐厅厨具厨房设备主要有哪些?
1、炸炉—对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。
2、面火炉—热源在顶端,一般适用于原料的上色和表面加热。
3、西餐厅厨具厨房设备—保鲜柜:不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
4、多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的专用设备,有烤两片、四片、六片等机型。
5、西餐厨房设备—速冻柜:西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如不易保存的海鲜类原料就会用到。