2022-12-072022-12-07

企业食堂厨房的设计有哪些安全卫生安全原则?

1.企业餐厅的厨房设计必须满足国家及当地相关法规对食品卫生、食品安全的要求。 2.建立检验室或检验仪器及样本储存装置，以保证食品来源的安全性。 3.炉子和厨房的门必须使用耐火材料。地板防滑，防腐，不...

2022-11-162022-11-16

厨房设备如何使用才方便？

无论如何，您在规划厨房时必须从大局开始规划，并善用中心区域。将一些常用物品放置在移动线路合理、出入方便的区域。中心区是指地面上间隔600-1800mm的区域。它是以人的肩部为轴，上肢的半径为主动。厨...

2022-11-022022-11-02

开放厨房设计时需要注意的地方

在开式厨房和餐厅之间的分隔时，应注意以下几点： 1.电路的安全；2.装饰材料要易清洗；3.配套的家具要简洁；4.厨房的通风是最重要的；2.厨房和餐厅的分隔；2.半开式的厨房和餐厅的分隔；3.分隔功能...

2022-10-282022-10-28

商用厨房设备分类

想必各位对武汉的厨房设备都不会太陌生，可是商业厨房的设备有什么种类？接下来，就由小编来详细的和你说说。 炉灶装置 现在使用的主要是燃气灶和液化石油气灶。其中，普通的产品有：双头单尾炉、双头双尾炉灶...

2022-10-212022-10-21

酒店厨房设备的采购原则

现如今人们对卫生的要求越来越高，许多餐厅甚至推出“开放式厨房”，让餐饮企业向消费者展示厨房的卫生状况，普及餐饮行业的卫生处理，让消费者也能了解到餐饮的卫生和食材。酒店厨房设备的采购规则如下：1、便利原...

2022-10-102022-10-10

厨房设备要留意这些隐患

众所周知，厨房设备使用频率非常高，这是不争的事实！所以问题来了。如何预防厨房设备安全隐患？厨房设备安全问题无非就是消防安全，自然通风，环境卫生。这些方面一定要做好，否则厨房设备后面会出现一些不可避免的...